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About: Brenda Yumibe

Recent Posts by Brenda Yumibe

AltaMILESTONE: Haplotipo HH5 versus Mutación genética

Una situación única surgió con el nuevo lanzamiento en versión sexada del 11HO12240 PEAK AltaMILESTONE. Su prueba genómica inicial nos dijo que estaba libre del haplotipo HH5. Sin embargo, la prueba genética más extensa para la mutación causal nos dijo que él es, de hecho, un portador HH5.

Tradicionalmente, los haplotipos se identifican cuando los animales tienen la misma secuencia extendida de aproximadamente 100SNP. Como sabemos que hay más en esto que los haplotipos idetificados actualmente, los investigadores están trabajando para identificar las mutaciones causales exactas que causan la muerte embrionaria temprana. Esta mutación causal se encuentra entre dos de los diez SNP utilizados en la identificación del haplotipo, pero antes de encontrar la verdadera mutación causal, se desconocía la ubicación exacta.

Con el tiempo, los eventos cruzados que ocurren en el ADN durante la creación de esperamtozoides y óvulos pueden romperse y volverse a ensamblar partes del genoma de un animal. Esta es la razón por la que a menudo vemos tanta diversidad en la progenie de un solo par de emparejamiento.

Estos eventos de cruce también pueden dividir esa secuencia de los 100SNP que usamos tradicionalmente para identificar haplotipos. Si esto sucede, un animal aún podría tener la mutación causal, pero solo tiene 40 de los 100 SNP que los identificarían como un portador de haplotipos.

A medida que los investigadores continúan identificando las mutaciones causales de los haplotipos negativos, las pruebas de genes específicos reemplazarán finalmente las pruebas de haplotipos actuales utilizadas por el CDCB.

Aunque los eventos cruzados ocurren frecuentemente en la formación de gametos, este proceso raramente ocurre dentro de los haplotipos letales. De hecho, esta es la primera instancia de resultados de haplotipos inconsistentes para un toro comercializado de Alta.

Para una divulgación completa, es importante recordar que AltaMILESTONE tiene la mutación causal para el haplotipo HH5, y por lo tanto, se etiquetará como un portador HH5 en los materiales y el sitio web de Alta.

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Lo que necesita saber sobre las pruebas de agosto

1.  Tiene muchas opciones de toros nuevos y de alta calificación!

Nunca antes ha tenido acceso a más toros nuevos en la cima de  Alta ADVANTAGE, G-STAR, con prueba de hijas y Alta511 sexed! Estos toros son diversos en lo que ofrecen y están disponibles!

2. Ahora puede tomar un enfoque de precisión para el manejo de la fertilidad del hato

Comenzando esta ronda de prueba, le damos opciones para administrar de manera más precisa y eficiente la fertilidad de su hato.

Ahora puede seleccionar la genética correcta para su hato en función de su estrategia de inseminación. Hemos publicado una calificación de fertilidad de toros para el semen convencional y una evaluación de fertilidad de toros separada basada en inseminaciones con semen sexado.

Estas clasificaciones separadas y de baja correlación te ayudarán a crear más preñeces mediante el uso de la evaluación de fertilidad de toros adecuada para tu estrategia y situación.

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Sepa qué toros le darán la fertilidad más alta usando semen Alta511 SexedULTRA™ al encontrar esta designación 511 CONCEPT PLUS en la página individual de un toro en la Búsqueda de Toros o Bull Search de Alta.

La evaluación de fertilidad de toros más precisa de la industria, CONCEPT PLUS, designa si un toro ofrece fertilidad de élite en inseminaciones convencionales.

  • 3. Algunos números de prueba fueron ajustados
  • NM$el índice tiene nuevos pesos, y el cambio promedio en la industria significó un aumento general de alrededor de 10 NM$. Pero muchos toros individuales cambiaron más que eso!
  • DPR – para dar cuenta de toda la caída del DPR de la industria que ocurrió en abril, el DPR promedio subió esta ronda de pruebas en las siguientes cantidades:
    • Holsteins: aproximadamente +1.4 aumento de DPR
    • Jerseys: Aproximadamente +0.5 aumento de DPR
  • TPI – el toro promedio aumentó alrededor de 25 puntos en TPI. Sin embargo, varios toros por encima de nuestra alineación de toros con prueba de hijas aumentaron 100 puntos o más.

4. La manera más eficiente de alcanzar sus objetivos genéticos y reproductivos es establecer y seguir su propio plan genético personalizado

Trabaje con su asesor Alta de confianza para establecer su estrategia y vea cómo puede implementar las nuevas y emocionantes opciones de toros y el enfoque del manejo de fertilidad de precisión en su hato.

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Nuevas opciones con prueba de hijas que se ajustan a su plan genético

¿La alta confiabilidad es parte de su plan genético? si es así, seleccione entre varias opciones de toros por encima de nuestra alineación con prueba de hijas. Estos toros son ya sea nuevos en los rangos probados, o acaban de agregar nueva información de hijas.

011HO11478 AltaLEAF y 011HO11437 AltaSPRING son los favoritos de los productores internacionales que se mantienen en la cima de nuestras clasificaciones con prueba de hijas. Con la adición de cientos de hijas cada uno, ambos nombres familiares ganaron puntos significativos en TPI y Mérito Neto$! 

Estos nuevos toros para la alineación con prueba de hijas ofrecen una amplia gama de especialidades de rasgos para adaptarse a muchos planes genéticos personalizados diferentes.

11HO11531 AltaSABRE | JACEY X ROBUST X PLANET | 511 | 2624 TPI

  • Atípico de rasgos de salud con  4.2 DPR y 7.7 PL
  • Vacas altas, fuertes con ligamentos de ubre posterior altos y anchos y patas y piernas ideales
Grazing photo of Cottonwood Sabre 1535
Cottonwood Sabre 1535 | Cottonwood Dairy | South Wayne, WI

11HO11493 AltaHOTROD | JEROD X AltaIOTA X GOLDWYN | 511 | 2616 TPI

  • Gran producción, alto tipo y sólida fertilidad de hija
  • Vacas altas, largas y con estilo
  • Ubres jóvenes y bien ajustadas – protección para pezones cortos
Professional side shot daughter photo of Parbro HOTROD Hannah, daughter of 11HO11493 AltaHOTROD
Parbro HOTROD Hannah | Owner: Parbro Farms | Uxbridge, ON

11HO11601 AltaHIFASHN | MAYFLOWER X MASSEY X OMAN | 2588 TPI

  • Grandes vacas comerciales con excelentes ubres traseras
  • Una prueba balanceada con números de producción, gran salud y fertilidad y un tipo funcional impresionante!

11HO11523 AltaHOTSHOT | PRIDE X CAMERON X MAN-O-MAN | 2576 TPI

  • Vacas de encuadre medio con fuerte inserción de ubre delantera
  • Al agregar hijas, mejoró 100 puntos en TPI y 108 en NM$
  • Toro outcross

11HO11499 AltaMEGLO | SUPERSIRE X FREDDIE X PLANET | 511 | 2572 TPI

  • Vacas de tamaño mediano a chico con costillas abiertas y fuertes inserciones de ubre
  • Unica combinación de excelente producción (1962 leche, 135 CFP) con un excepcional 3.6 DPR
  • Atípico para fertilidad de toro convencional

11HO11508 AltaCONSUL | AltaEMBASSY X ROBUST X PLANET | 2547 TPI

  • Grupa ancha, ubres de gran altura y mayor longitud de pezones
  • Gran combinación de alta producción y rasgos de salud favorables

11HO11537 AltaJANGO | TANGO X SHAMROCK X FREDDIE | 2508 TPI

  • Especialista en Salud y tipo
  • DPR de 2.7 y SCS con 2.78
  • Rasgos de tipo favorables con 2.13 UDC, 1.98 FLC
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Genere más preñeces con el Manejo de Fertilidad de Precisión

Grandes datos están llegando al agronegocio con la agricultura de precisión. Ahora, con más información, los cultivos y el ganado en crecimiento se han vuelto más precisos y eficientes, lo que le permite hacer más por menos.

Estamos llevando la agricultura de precisión un paso más allá. Con el Manejo de la Fertilidad de precisión, le ayudamos a convertir datos en dólares al crear más preñeces.

Respaldados por la designación de oro estándar de CONCEPT PLUS, hemos aumentado 20 años de experiencia en fertilidad a un nivel más alto. Hemos compilado millones de datos de chequeos de preñez y los hemos agregado a través de herramientas innovadoras para crear vacas preñadas de forma precisa y eficiente.

Bullseye icon to stand for precision fertility management

¿Qué hay de nuevo con CONCEPT PLUS?

Si usó semen sexado en su lechería, ya sabe lo que millones de resultados de chequeos de preñez confirman. La fertilidad del semen sexado no es lo mismo que la fertilidad del semen convencional.

Los datos también muestran que el mismo toro puede funcionar bien con la fertilidad del semen convencional, pero no como el semen sexado, y viceversa. Con esto en mente, ahora le damos acceso a dos evaluaciones de fertilidad por separado, para que pueda tomar un enfoque de precisión para el manejo de la fertilidad.

Conozca qué toros le darán la fertilidad más alta usando semen Alta511 SexedULTRA™ al encontrar esta designación 511 CONCEPT PLUS, designa si un toro ofrece fertilidad de élite en crianzas convencionales.

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Conozca cuáles toros le darán mayor fertilidad usando semen Alta511 SexedULTRA encontrando esta designación  511 CONCEPT PLUS en la página individual de un toro dentro de Alta Bull Search o Búsqueda de Toros de Alta.

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¿Puede un toro ser CONCEPT PLUS y 511 CONCEPT PLUS?

Sí. Dado que sabemos que la fertilidad del semen convencional y la fertilidad del semen sexado son dos rasgos diferentes con bajas correlaciones, ahora los identificamos como tales. Un ícono o logotipo naranja CONCEPT PLUS designa a los toros con la mejor fertilidad en el semen convencional. El logo 511 CONCEPT PLUS de color violeta le muestra qué toros ofrecen la mejor fertilidad en crianzas para Alta511 SexedULTRA.

¿Por qué querría usar semen sexado con fertilidad promedio desconocida?

Al igual que con cualquier decisión que tome, hay compensaciones. Con las opciones de semen sexado de Alta, todo se reduce a lo que más valoras en un plan genético: el progreso genético más rápido o la alta fertilidad conocida.

Digamos que el objetivo principal en su plan genético es lograr el progreso genético más rápido posible. En ese caso, puede optar por utilizar toros que aún no tienen datos de fertilidad, o bien se ha demostrado que son toros promedio para fertilidad de semen sexado.  Si estos toros se ajustan mejor a su objetivo de progreso genético rápido, es posible que no tengan las designaciones CONCEPT PLUS o 511 CONCEPT PLUS.

Sin embargo, si su objetivo principal es crear una preñez, la designación púrpura 511 CONCEPT PLUS le dará confianza de que está aumentando sus probabilidades de crear preñeces con semen sexado. La designación naranja CONCEPT PLUS continuará ayudándote a reconocer qué toros crean preñeces con semen convencional.

¿Con qué frecuencia evalúa Alta la fertilidad de los toros?

Queremos ayudarle a crear más preñeces. Para lograrlo, la información precisa de fertilidad es la clave. Para ser preciso, los datos deben ser oportunos. Realizamos una evaluación completa de fertilidad de toros cada dos meses.

Sabemos que existen diferencias en la fertilidad de los toros, incluso en periodos más cortos, por lo que, para aprovechar la información más precisa y actual, ahora publicamos las calificaciones de los nuevos CONCEPT PLUS y 511 CONCEPT PLUS seis veces al año.

¿Por que debería confiar en la fertilidad de los toros Alta 511 CONCEPT PLUS?

Los toros Alta 511 CONCEPT PLUS le darán la confianza para crear más vaquillas y más preñeces. Brindamos el máximo cuidado para nuestros toros, seguimos estrictos SOP de laboratorio y aseguramos unos procedimientos de distribución de semen muy cuidadosos. Y, lo que es más importante, tomamos decisiones de descarte definitivas en toros con un rendimiento de fertilidad inferior al promedio.

Puedes confiar en las evaluaciones CONCEPT PLUS y 511 CONCEPT PLUS porque:

  • CONCEPT PLUS es COMPLETO
    • Representa el efecto que un técnico o código de inseminación puede jugar en la fertilidad de un toro dentro de una manada determinada.
    • Los datos se recopilan de hatos de EUA y Canadá y no se limitan a hatos de EUA en pruebas oficiales.
  • CONCEPT PLUS es ACTUAL
    • Nuestro equipo siempre está recopilando datos de nuestros hatos asociados mediante DairyComp.
  • CONCEPT PLUS es CONSISTENTE
    • Los datos solo se recopilan en entornos progresivos de gran tamaño, donde el manejo es coherente, los tamaños de grupos contemporáneos son grandes y los programas de reproducción son agresivos.

Cuando desee más preñeces, adopte un enfoque preciso para maximizar la fertilidad de su hato utilizando las herramientas adecuadas para el trabajo. Trabaje con su asesor de confianza de Alta para definir el plan genético personalizado de su lechería y cree más preñeces con un enfoque de precisión para el manejo de la fertilidad.

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El índice de NM$ tiene nuevos pesos

Los rasgos de salud del CDCB se agregarán a la fórmula de Mérito Neto de Por vida (NM$) a partir de agosto. Se combinarán en un subíndice de características de salud llamado HTH$, que no se publicará por separado.

Puede encontrar el valor relativo (%) para los rasgos en HTH$ en la tabla 1. DA, MAST, y METR representan más del 80% del índice, debido principalmente a los costos y heredabilidades más altos asociados con esos rasgos.

Tabla 1. Valores Relativos del Sub índice HTH$

RASGO ABREV VALOR RELATIVO en HTH$
Mastitis MAST 32.9
Metritis METR 26.5
Desp, Abomaso
DA 23.3
Retención placenta RETP 10.3
Cetosis KETO 4.7
Fiebre de Leche
MFEV 2.3

Las correlaciones entre HTH$ y los otros rasgos en la fórmula NM$ están en la tabla 2. HTH$ tiene una correlación moderada a alta con los rasgos de salud que ya estaban incluídos en la formula (PL, DPR, SCS, HCR, CCR y LIV) la heredabilidad de HTH$ es baja (0.01) al igual que muchos de los rasgos de salud.

Tabla 2. Correlaciones genéticas entre HTH$ y otros rasgos NM$

Rasgo Leche Grasa Prot PL DPR SCS HCR CCR LIV CA$ Ubres F&L BWC
HTH$ 0.03 0.08 0.04 0.56 0.42 −0.44 0.18 0.36 0.55 0.33 −0.01 0.02 −0.26

El nuevo Indice NM$

Una comparación de las fórmulas NM$ 2017 y 2018 se encuentra en la tabla 3 a continuación. La adición de HTH$ a NM$ da como resultado un peso ligeramente menor en algunos de los rasgos que ya están en la fórmula. Además de los nuevos rasgos de salud en el índice, NM$ ahora pone un poco más de énfasis en los rasgos de producción. El énfasis de SCS disminuye porque los costos de salud correlacionados indirectamente ahora se asignan directamente a HTH$.

La proporción de grasa a proteína se desplaza para favorecer más a la grasa, ya que el precio pagado por la grasa está aumentando y el precio pagado por la proteína está disminuyendo (ver la tabla 4 a continuación).

El énfasis en SCS disminuye ya que MAST ahora se incluye directamente a través del índice HTH$. El énfasis de PL también disminuye levemente porque las lactancias posteriores son menos valiosas ahora que los precios de reemplazo de vaquillas son más bajos.

Tabla 3. Valor Relativo Mérito Neto$

Rasgo 2017 NM$ 2018 NM$
Leche -0.7 -0.7
Grasa 23.7 26.8
Proteina 18.3 16.9
PL 13.4 12.1
SCS -6.5 -4.0
DPR 6.7 6.7
HCR 1.4 1.4
CCR 1.6 1.6
CA$ 4.8 4.8
LIV 7.4 7.3
HTH$ 2.3
UDC 7.4 7.4
FLC 2.7 2.7
BWC -5.9 -5.3

NM$ 2017 versus NM$ 2018

An illustration to compare the index weights on production, health and conformation of Net Merit $ 2017 versus Net Merit $ 2018

Tabla 4. Precios de componentes utilizados para calcular el Mérito Neto

Año Grasa ($/lb) Proteina ($/lb) F:P ratio
2017 2.61 1.87 1.4
2016 2.31 2.10 1.1
2015 2.30 2.24 1.0
2014 2.38 3.39 0.7

Progreso Genético

La Tabla 5

muestra el progreso genético esperado por rasgo para las formulas de NM$ 2017 y 2018

La nueva formula 2018 dará como resultado más progreso para grasa, proteína y FLC y menos progreso para PL, DPR, CA$ y HCR.

La correlación entre los índices NM$ 2017 y 2018 es muy alta. Para los toros Holstein genómicos actuales de la industria, la correlación es de 0.998 y para los toros Holstein actuales, activos y probados, la correlación es de 0.999

De los actuales toros genómicos en el TOP 100 para NM$, 88 permanecen en el top 100 con la nueva fórmula.

Table 5. Progreso genético esperado de NM$

Rasgo 2017 NM$ (PTA change per year) 2018 NM$ (PTA change per year)
Leche 104 104
Grasa 5.5 5.9
Proteina 3.7 3.8
PL 0.54 0.51
SCS -0.02 -0.02
DPR 0.18 0.16
CA$ 3.5 3.4
HCR 0.21 0.20
CCR 0.42 0.42
LIV 0.38 0.38
HTH$ 0.9 0.9
BWC -0.08 -0.08
UDC 0.05 0.05
FLC 0.02 0.03

Personalice su Plan Genético

Los índices de la industria en constante cambio sirven como un recordatorio de que el plan genético personalizado de su establo es tan importante como siempre. Cuando pone énfasis en los rasgos de producción, salud y conformación que son importantes para su propia línea de base, y se apega al plan que usted establece, seguirá maximizando el progreso que realice en la dirección a los objetivos de su establo, incluso cuando otros índices cambian.

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Todo Preparado y listo: una mirada más cercana a la epigenética

¿Qué tienen en común el estrés por calor, el calostro de baja calidad y las ganancias diarias inferiores a la media durante el período previo al destete? Cada uno de estos puede afectar la expresión del potencial genético de una vaquilla lechera, traduciéndose en efectos de por vida tales como una menor producción de leche, una menor eficiencia reproductiva y una menor longevidad.

De manera similar, la disminución del estrés por calor, el calostro de alta calidad y el logro de las ganancias diarias promedio previas al destete pueden tener los efectos opuestos, produciendo un mayor potencial de producción de leche, una mejor eficiencia reproductiva y una mayor longevidad.

Una nueva y emocionante ciencia conocida como epigenética está arrojando luz sobre la importancia de las primeras etapas de desarrollo, ya que se relacionan con la productividad futura en múltiples especies, incluidos los humanos y el ganado lechero.

Más específicamente, la epigenética nos está ayudando a comprender la importancia de ciertos cambios fisiológicos que tienen lugar en becerros lecheros debido a su ambiente y nutrición en los primeros meses de vida.

Los resultados de estudios epigenéticos recientes informan mejor las estrategias actuales de alimentación de becerros, especialmente en los primeros 60 días de vida. Por ejemplo, un estudio de 2012 en la Universidad de Cornell, demostró el profundo impacto que las tasas de crecimiento en este período de tiempo previo al destete pueden tener sobre el rendimiento de una vaca más adelante en la vida.

En este estudio, por cada libra adicional de ganancia diaria promedio antes del destete, las vaquillas producirían más de 800 libras de leche adicional en su primera lactancia.

Esto fue confirmado cuando Fernando Soberon, gerente de servicios técnicos de Trouw Nutrition USA, y Mike Van Amburgh, profesor de la Universidad de Cornell, analizaron más de 14 estudios científicos en un meta-análisis que reveló una correlación aún mayor entre la tasa de crecimiento pre-destete y la producción de leche posterior.

Además, hemos aprendido que los efectos positivos se pueden “perder” debido a la mala nutrición antes de la pubertad. Lo más importante es que la oportunidad de modular el epigenoma solo está disponible durante períodos específicos de desarrollo y, si no se utilizan esas ventanas de oportunidad, estas eficiencias no se pueden recuperar más adelante.

La primera etapa donde la programación epigenética puede verse directamente afectada es durante el desarrollo en el útero. Esto se traduce en el período seco por razones más prácticas.

Un estudio de la Universidad de Florida ha demostrado que el estrés por calor durante el último trimestre de la gestación de una vaca tiene profundos efectos sobre las tasas de crecimiento, la producción de leche y la supervivencia del ternero prenatal. Por lo tanto, es importante minimizar el estrés por calor y satisfacer las necesidades nutricionales de las vacas secas para que el becerro preadolescente tenga éxito.

La próxima y probablemente más influyente área de oportunidad ocurre durante las primeras horas de la vida del becerro a través del calostro que recibe. En este momento, tanto la cantidad como la calidad del calostro son factores críticos para preparar a la cría para la productividad de la vida futura.

La calidad del calostro está determinada por el programa de la vaca seca, así como por el momento de la recolección después del parto.

En cuanto a la cantidad de calostro, un estudio de investigación en becerros marrones suizos realizado en 2005 observó tasas de crecimiento mejoradas, un aumento del 12 por ciento en la supervivencia durante la segunda lactancia y 2,200 libras más de leche producida en dos lactaciones en becerros alimentados con 4 cuartos de calostro en las primeras dos horas de vida vs los becerros que recibieron los 2 cuartos tradicionales.

Por lo tanto, se recomienda que los productores proporcionen 3 a 4 cuartos de galón de calostro de alta calidad dentro de las primeras dos horas de nacimiento y 2 cuartos de galón adicionales en la alimentación posterior.

Sigue habiendo otra área de oportunidad para los productores que desean preparar a sus becerros para su máximo potencial en el período anterior al destete, y esa es la tasa de crecimiento previa al destete.

Doblar el peso al nacer de la cría y lograr de 4 a 5 pulgadas de crecimiento estructural en 56 días son metas alcanzables de la tasa de crecimiento en el período previo al destete que ayudarán en la programación de una futura vaca lechera exitosa. Para una granja Holstein promedio, esto se traduciría en becerros destetados de más de 200 libras.

Hay una serie de consideraciones administrativas que son fundamentales para lograr estas ganancias diarias promedio objetivo. Incluyen el ambiente adecuado (ventilación y ropa de cama), saneamiento adecuado (equipo de alimentación y limpieza) y nutrición adecuada (2 a 2.5 libras de materia seca por día en la fase alimentada con leche).

El pago se produce más adelante en la vida si este crecimiento se mantiene durante toda la pubertad. No solo se observan mayores rendimientos de leche en vaquillas con estas metas de ganancia promedio diaria, sino que, como vacas, estos animales han mejorado las tasas de concepción, mayores pesos corporales al parto y una mayor longevidad en general.

Mensajes para Considerar:

  • La epigenética es un concepto poderoso. Existe una estrecha ventana de oportunidad para tener un impacto duradero en el rendimiento de por vida.
  • Alimente con calostro durante los primeros dos o tres días de vida.
  • Trate de alimentar con 2 a 2.5 libras de sólidos de materia seca durante el periodo de pre-destete para maximizar el peso corporal y el crecimiento muscular magro.
  • Tome medidas de peso y altura al nacer y al destete para administrar y monitorear el progreso.

 

Artículo escrito por: Melanie Soberon y Beth Keene para progressive Dairyman

Melanie Soberon es una escritora independiente con sede en Nueva York. Ella tiene un Ph.D. en nutrición de rumiantes y enseña en la Universidad de Cornell durante el verano.

Beth Keene es una especialista en crianza para Trow Nutrition USA.

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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Leche A2A2: ¿Moda o futuro genético?

Desde su debut en EUA en 2015, la leche A2 ha sido un tema candente entre los productores lecheros. Ahora el último rumor de A2 proviene de los consumidores, tras el lanzamiento de la campaña publicitaria de televisión nacional de A2 Milk Company.

Si bien la curiosidad sobre la leche A2 crece, es importante evaluar si esto es solo una moda en la selección genética o un futuro real de la industria.

¿Qué es leche A2?

La leche A2 proviene de las vacas con dos copias del gen A2 para beta caseína. La leche de vaca es aproximadamente 87 por ciento de agua y 13 por ciento de sólidos. Esos sólidos incluyen lactosa, grasa, proteína y minerales.

Para encontrar el gen A2, buscamos la proteína en la leche. La caseína es lo que constituye la mayoría de las proteínas de la leche y alrededor del 30 por ciento de esa caseína se llama beta caseína. Las dos variantes más comunes del gen de la beta caseína son A1 y A2, por lo que cualquier bovino será A1A1, A1A2 o A2A2 para beta caseína.

La leche de las vacas de EUA ha contenido tradicionalmente una combinación de ambas beta caseínas A1 y A2.

¿No es la leche A2 para personas con intolerancia a la lactosa?

No necesariamente. La leche A2 contiene la misma cantidad de lactosa que la leche sin A2. Entonces, una persona que ha sido clínicamente diagnosticada con intolerancia a la lactosa no verá beneficios al tomar leche A2.

Algunos estudios han demostrado que la beta caseína A2 en la leche es más fácil de digerir que la beta caseína A1. Esto significa que la incomodidad que experimentan algunas personas después de beber leche en realidad podría estar relacionada con una aversión A1 en lugar de intolerancia a la lactosa. Dado que la mayoría de los casos de intolerancia a la lactosa son autodiagnosticados, para esas personas, la leche A2 podría ser la respuesta.

¿Cómo se obtienen vacas que producen leche A2?

La única forma de tener un hato que produzca leche A2 es a través de la selección genética. Para que una vaca produzca verdadera leche A2, la vaca debe tener dos copias del gen A2 en su ADN. Cada animal recibe una copia del gen de beta caseína de su padre y una copia del gen beta caseína de su madre. Entonces, para tener un 100 por ciento de posibilidades con un animal A2A2, debes cruzar un toro A2A2 con una vaca A2A2.

¿Cómo sabes si tus animales son A2A2?

La única manera de saberlo con certeza es con una prueba genómica. Algunas compañías ofrecen pruebas genéticas A2 como complemento de una prueba genómica completa. Otros ofrecen pruebas para A2 por tan solo $15dls.

¿cuánto tiempo llevará convertir mi hato a solo A2?

Esto depende completamente de cuán agresivo sea su enfoque. Si su objetivo es convertirse inmediatamente en A2A2 al 100%, puede lograrlo. Para hacer eso, necesitaría hacer una prueba genómica de cada uno de sus animales, mantener solo a aquellos verificados como A2A2 y vender el resto.

Una opción menos extrema para las grandes lecherías de sitios múltiples es la prueba genómica de todas las hembras y clasificar a todos los animales verificados como A2A2 en un solo sitio.

Pero dado que esas no son opciones realistas para la mayoría de las granjas, otro enfoque es limitar su selección de toros a solo toros confirmados como A2A2. La mayoría de empresas de I.A. publican esta información en sus hojas de prueba o sitios web.

Una aproximación confiable de toros activos de I.A. muestra que cerca del 13 por ciento son A1A1, 46 por ciento son A1A2 y 41 por diento son A2A2 (figura 1).

Si se calcula la misma proporción dentro de su propio hato, llevaría siete generaciones de inseminar a sus hembras no probadas estrictamente para toros A2A2 antes de llegar al 99 por ciento de hembras A2A2. ¿Qué tiene que perder seleccionando toros A2A2?

Con un 40 por ciento o más de toros activos para I.A. verificados como A2A2, usted tiene un buen número de opciones a utilizar en su programa de cruzamiento o mejoramiento. Esto también significa que menos de la mitad de los toros que hay son A2A2, por lo que perderá algunas opciones de toros al implementar esto como parte de su programa de mejoramiento.

Cada vez que agrega un filtro a sus criterios de selección genética, limita la cantidad de progreso genético que puede hacer en su hato.

¿Debería seleccionar A2 en su programa de mejoramiento?

Si le ofrecen primas por producir leche A2, o ve esa opción en el futuro, entonces la selección para toros A2A2 es una decisión acertada. Sin embargo, perseguir ese bono si no está garantizado, significará que limita sus opciones genéticas.

Nadie puede predecir el futuro, por lo que es difícil saber si A2 es sólo una moda o el futuro de la industria. Independientemente de su decisión de selección en torno a los toros A2, asegúrese de que se alinee con el plan genético personalizado de su lechería.

Enfatice los rasgos de producción, salud y conformación que coincidan con la situación actual de su granja y los objetivos futuros para ayudar a maximizar la rentabilidad futura y el progreso genético en dirección a sus objetivos.

 

Artículo escrito por Chrissy Meyer, Editora de Marketing, Alta Genetics para progressive Dairyman

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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Hipocalcemia en vacas. Si se trabaja antes, no hay nada que temer

El preparto en la vaca lechera es el período comprendido entre los últimos 20 días de la gestación y el nacimiento del ternero. Estas tres semanas se caracterizan por severos cambios a nivel metabólico que son esenciales para la adecuación de los mecanismos fisiológicos que contribuyen a afrontar la severa demanda productiva en el inicio de la lactancia. Este aumento de la producción predispone en mayor frecuencia e intensidad a la presentación de enfermedades metabólicas. Se denomina así a aquellas enfermedades que son provocadas por un desequilibrio entre los nutrientes que ingresan al organismo y los que egresan.

Cada vaca que padece un caso de hipocalcemia al parto presenta 7,2 veces más posibilidades de tener un parto distócico, 5,7 de padecer retención de placenta y 5,4 de manifestar casos clínicos de mastitis durante los primeros 90 días en leche

El metabolismo de los minerales, especialmente el del calcio (Ca), no es la excepción a esta situación de desequilibrio. Es por ello que los desbalances minerales constituyen un tema de preocupación asociado al bienestar animal y a la rentabilidad de la industria lechera. Sin embargo, su impacto en los sistemas productivos por lo general pasa desapercibido, ya que en la mayoría de los casos tiene una presentación subclínica, afectando la salud y los niveles productivos, pudiendo confundirse con otras alteraciones.

Cabe mencionar que todas las vacas experimentan una disminución del calcio sanguíneo. La concentración más baja de calcio en sangre en ocurre dentro de las 12 a 24 horas del parto y generalmente retorna a la normalidad, en vacas sanas, dentro de 2 a 3 días post parto. Esta disminución queda a la espera que los mecanismos homeostáticos que regulan el metabolismo del calcio se adapten a la gran demanda de este mineral y puedan compensarla.

El calcio es indispensable para el desarrollo de tejidos muscular y óseo, así como en el mantenimiento de respuestas vitales (transmisión nerviosa, contracción muscular, entre otras). Por esto, mantener una concentración lo más constante de calcio en sangre es de importancia vital para el animal. Es así que la importancia de la prevención de la hipocalcemia al parto se basa en sus consecuencias.

Trabajos de Curtis et al. (1985) y Gröhn et al. (1990) indican que cada vaca que padece un caso de hipocalcemia al parto presenta 7,2 veces más posibilidades de tener un parto distócico, 5,7 veces más posibilidades de padecer retención de placenta y 5,4 veces más posibilidades de manifestar casos clí- nicos de mastitis durante los primeros 90 días en leche, a la vez que aumenta la posibilidad de episodios de metritis, desplazamiento del abomaso y cetosis.

HOMEOSTASIS

Las variaciones en la concentración de calcio sanguíneo, ya sea por encima o por debajo del nivel óptimo, tienen como respuesta la activación del sistema de regulación hormonal propio del animal, fundamentalmente de las hormonas paratiroidea (PTH), calcitonina (CT) y 1,25-dihidroxi vitamina D3 (VitD). Estas tres hormonas actúan juntas para mantener constante el nivel de calcio y de fósforo (P) en el líquido extracelular y regular el metabolismo óseo.

La glándula paratiroidea dispone de receptores de calcio que evalúan su concentración en sangre, por lo que en respuesta a una bajada del calcio sérico o a un aumento en los niveles de fósforo segrega PTH, la que a nivel del riñón actúa reduciendo las pérdidas urinarias de calcio y aumentando su disponibilidad en sangre para el animal. Es importante mencionar que para que la PTH sea secretada y efectivamente ligada a su receptor, son necesarios una adecuada concentración de magnesio (Mg) y un pH sanguíneo ligeramente ácido. Por su parte la CT actúa principalmente en hueso y riñón. Induce a un aumento en la salida de calcio y fósforo desde el líquido extra celular o a una disminución de la tasa de entrada de estos iones al líquido extracelular o a ambas en simultáneo. A su vez, la VitD actúa sinérgicamente con la PTH aumentando el Ca sanguíneo por estimulación de la liberación ósea de Ca y por un incremento de la reabsorción renal de Ca fundamentalmente.

Cabe mencionar que los mecanismos mencionados solo permiten pequeños ajustes en la concentración de calcio en sangre; por lo que, si son necesarias mayores cantidades de Ca (como en el inicio y a lo largo del primer tercio de la lactancia), y la recuperación de la reabsorción renal y la absorción activa a nivel intestinal no son suficientes, se inicia la movilización de calcio óseo. Entonces la PTH actúa en el hueso, y el calcio es reabsorbido y liberado en la sangre para compensar la excesiva demanda.

 

LA ENFERMEDAD

El nivel de Ca en sangre está regulado a través del control en la absorción de Ca en la dieta y la liberación o el consumo de Ca desde el hueso. En condiciones normales el nivel del calcio en sangre se suele mantener por encima de 8 mg/dl. Sin embargo, la concentración en sangre se reduce en mayor o menor medida en vacas de leche después del parto. La hipocalcemia clínica se asocia a valores de hipocalcemia severa, inferiores a 5,5 mg/dl, mientras que la forma subclínica se asocia (hipocalcemia moderada), de entre 5,5 a 8,0 mg/dl.

En virtud de los resultados obtenidos en el noroeste de Argentina, es importante destacar que la deficiencia de magnesio parece tener un rol muy importante en la aparición de hipocalcemias posparto. En una investigación llevada a cabo en la provincia de Salta- Argentina se evidenció que el 73% de las vacas que presentaron hipomagnesemia evidenciaban conjuntamente hipocalcemia, a su vez aquellos animales con hipomagnesemia presentaron una probabilidad 3,5 mayor de sufrir hipocalcemia respecto a aquellos con valores normales de Mg.

MANIFESTACIÓN CLÍNICA

La forma clínica se puede dividir en 3 etapas: una primera etapa se caracteriza porque la vaca sufre un breve estado de excitación en forma conjunta con un cuadro de tetania con hipersensibilidad y temblores musculares. Ésta permanece quieta e inapetente. Si el animal es obligado a moverse sus movimientos son dificultosos dada la rigidez de los miembros (tetania) y cae. En la etapa siguiente se observa a la vaca decúbito esternal, y si bien ya no presenta tetania de lo miembros sigue sin poder ponerse de pie. En la tercera etapa el animal muestra un estado de coma con decúbito lateral; no puede levantarse y se produce un meteorismo secundario. A su vez, de no poder revertirse el cuadro esta patología llevará a la muerte indefectible del animal.

PREVENCIÓN

La prevención de la hipocalcemia en general se logra a través de modificaciones de la dieta en el periodo de transición de la vaca lechera (3 semanas preparto a 3 semanas postparto). Fundamentalmente las estrategias más difundidas a nivel mundial son:

  • El suministro de dietas en preparto extremadamente bajas en calcio promueve la adaptación prematura de la regulación metabólica del calcio. Esta estrategia se basa en disminuir los ingresos de Ca en los últimos 30 a 40 días de preñez. Para ser efectiva, las dietas deben proporcionar menos de 20 g/Ca/día disponible y en una relación Ca:P igual o menor a 1:1. Estos cambios tienen por objeto preparar a la vaca para que la homeostasis del Ca funcione en forma óptima al comienzo de la lactación. Con un suministro bajo de Ca durante el preparto se logra que el sistema fisiológico que moviliza calcio esté activo y por consiguiente se favorece a la absorción a nivel intestinal y a una rápida liberación ósea, lo que permite dar una respuesta casi inmediata al aumento de la demanda de calcio durante la síntesis de calostro y leche.
  • La formulación de dietas con un balance catión-anión negativo durante el preparto mejora las posibilidades de la vaca para regular correctamente la calcemia en el postparto, reduciendo así la incidencia de enfermedades durante la transición. La práctica nutricional se basa en incluir sales aniónicas (como cloruros y sulfatos) a la dieta, de esta manera se logra “acidificar” metabólicamente al animal y producir así el estímulo para la remoción del Ca y del P de los tejidos óseos, ayudando de esta manera a mantener los niveles de Ca sanguíneo necesarios. A su vez, una correcta diferencia catión/anión en la dieta (DCAD) facilita la actividad de los mecanismos reguladores de la calcemia después del parto.

Tal como fue expresado, en ambos casos el principio es el mismo: crear un déficit de Ca previo al parto para estimular la activación de los mecanismos homeostáticos del calcio a través de la absorción gastrointestinal activa.

A su vez, otra estrategia nutricional que se suele utilizar es evitar la inclusión en la dieta de alimentos con altos contenidos de potasio. Dado que se considera que, si la dieta resulta rica en cationes, potasio y/o sodio, ya no será negativa la DCAD y por consiguiente el pH de la sangre aumentará. Lo que llevará a una disminución de la reabsorción del Ca presente en los huesos y de la absorción del Ca de origen dietario desde el intestino delgado, predisponiendo así a los animales a la hipocalcemia.

La deficiencia de magnesio parece tener un rol muy importante en la aparición de hipocalcemias posparto. Según un estudio el 73% de las vacas que presentan hipomagnesemia evidencian conjuntamente hipocalcemia.

CONSIDERACIONES

La hipocalcemia es una enfermedad de alto impacto en la producción lechera debido a las grandes pérdidas que ocasiona no solo en litros de leche, sino también en cuanto a la muerte de los animales. Es así que se alienta a la inclusión de estrategias de prevención en los rodeos lecheros, y ya que el diagnóstico de los desbalances de macro minerales constituye una de las bases de la medicina preventiva, se sugiere la medición de los niveles de Ca, P, y Mg sérico en el rodeo para monitorizar estos desequilibrios.

Y dado que un correcto DCAD permite lograr una acidificación del medio interno facilitando la actividad de los mecanismos reguladores de la calcemia después del parto, se recomienda la medición del pH urinario de forma rutinaria durante la etapa de preparto de los animales, por ser ésta una herramienta de manejo útil y de bajo coste para la evaluación de la DCAD.

Autor/es: G. Marcela Martínez. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – Argentina EEA Salta – Grupo de Producción Animal para www.engormix.com
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La Gira Showcase Alta ADVANTAGE explora las lecherías progresistas de Idaho

La 19na edición de la Gira Showcase Alta ADVANTAGE tuvo lugar del 5 al 8 de junio de 2018. Fue la primera vez que se realizó este evento mundial en Idaho.

Los invitados recorrieron algunas de las granjas lecheras más progresistas de Idaho y aprendieron de los propietarios y gerentes progresistas de las granjas anfitrionas. También tuvieron la oportunidad de compartir sus propias experiencias durante las estaciones de manejo, los viajes en autobús entre granjas y durante las reuniones sociales nocturnas.

Para desglosar, aquí está la descripción de la Gira Showcase Alta ADVANTAGE en números:

251  Invitados que experimentaron la gira de manejo lechero más progresista en la Industria.
21 Países representados en la Gira de este año
5 Autobuses chárter utilizados para transportar a los invitados de la gira
5 Lecherías anfitrionas que dieron la bienvenida al grupo Alta
– Eagle Ridge Dairy | Kuna, Idaho
– TLK Dairy | Mountain Home, Idaho
– Oak Valley Dairy | Burley, Idaho
– Swager Farms | Buhl, Idaho
– Beranna Dairy | Caldwell, Idaho
1 Granja previa a la Gira que dio la bienvenida al grupo de Alta a los invitados internacionales antes que comenzara la gira principal. ¡Gracias a Swan Falls Dairy por la cálida Bienvenida!
30 Estaciones establecidas en las granjas para ayudar a los invitados a discutir las áreas de manejo de crianza, administración de empleados, genética, reproducción, administración de la Sala de Ordeño, Confort de la vaca, Educación lechera, planificación de inventario de hatos, manejo de estiércol y más
34,275 Fue el total de vacas representadas en el Showcase Alta ADVANTAGE
70-30-0 Es el plan genético más popular de nuestras granjas anfitrionas
11 Fue el número de toros representados en los corrales de rendimiento Alta ADVANTAGE
34 Fueron las hijas presentadas entre los dos corrales de rendimiento Alta ADVANTAGE
3 Cubos de helado se utilizaron en el concurso global de comer helado – Chile salió victorioso sobre todos los otros competidores de los demás países!
502 Millas recorridas en Idaho para una tremenda Gira!
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Escogiendo una pajilla: ¿Semen convencional, sexado o de carne?

¿Deberían los productores lecheros utilizar semen convencional, semen sexado o semen de carne cuando inseminan sus vaquillas y vacas? La respuesta simple es “Depende”.

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